mar. feb. 7th, 2023

Vrei să afli și tu secretul celui mai gustos și pufos piure de cartofi? Ei bine, marii bucătari au dezvăluit câteva trucuri simple ale acestui preparat extrem de îndrăgit de români. Noi te sfătuim să apelezi de fiecare dată cu încredere la ele. Astfel, vei obține garantat rezultatul dorit. Iată secretul pe care puține gospodine îl cunosc!

Cum prepari cel mai pufos și gustos piure de cartofi

Cel mai bun piure de cartofi are câteva secrete cunoscute doar de bucătarii pricepuți. Unul dintre acestea ar fi acela că trebuie să alegi cu cea mai mare grijă cartofii. Potrivit specialiștilor, cartofii roșii sau noi nu sunt tocmai potriviți pentru acest preparat, în schimb cei albi sunt ideali.

De asemenea, experții recomandă să tai bucățile de cartofi în mod egal. Dacă acestea au dimensiuni diferite, se vor fierbe în timpi diferiți și vor apărea cocoloașele. Un alt secret este acela că laptele pe care-l adaugi la final trebuie să fie călduț. De asemenea, untul trebuie să fie moale.

Un alt secret este să încerci cartofii cu furculița. Aceștia sunt perfecți pentru piure atunci când ustensila intra cu foarte mare usurință în ei. O altă regulă este aceea că piureul se servește imediat după preparare, neapărat cald. Nu se păstrează niciodată pentru a doua zi, fiindcă își schimbă gustul.

Rețetă de piure

  • un kg de cartofi
  • 80-100 de g de unt cu 82% grăsime
  • 500 de ml de lapte călduț
  • sare, după gust

Mod de preparare:

Primul pas pentru a prepara cel mai pufos șu gustos piure de de cartofi este spălarea și curățarea acestora, după care se taie în formă de cubulețe cât de cât egale. Mai departe, cartofii se fierb într-o cratiță și se adaugă laptele călduț.

De regulă, cartofii trebuie să fiarbă aproximativ 20 de minute, însă este recomandat să-i încercăm cu furculița, pentru a ne asigura ca sunt bine făcuți.

După ce sunt gata, laptele se transferă într-un vas și cartofii se pasează foarte bine. Mai apoi, se adaugă laptele în care au fiert cartofii și se amestecă energic. Cu cât amestecăm mai mult, piureul va ieși mai cremos. La final, se adaugă sare. Spor la treabă și poftă bună!

sursa aici

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *