Chiftele de legume

Ingrediente: 200 g morcovi, 1 gulie, 200 g mazare verde, 180 g faina, 100 ml lapte, 159 g pesmet, 4 oua, 40 g unt , patrunjel verde, ulei, sare.

Mod de preparare: Morcovii si gulia se curata, se taie cubulete si se fierb impreuna cu mazarea verde. Din unt si 80 g faina se prepara un rantas, care se adauga la legume. Se incorporeaza 2 oua batute bine cu lapte. Se pune putin patrunjel verde tocat si se lasa compozitia la foc potrivit pana ce capata consistenta. Se da vasul deoparte si se lasa amestecul sa se raceasca putin, dupa care se modeleaza chiftelutele, care se trec prin faina, prin ouale ramase, batute usor si prin pesmet. Se prajesc chiftelele in ulei incins.

Lasă un răspuns